Guimauves à l'ancienne

La guimauve est une confiserie qui est faite de sucre ou de sirop de maïs, de blanc d'œufs battus, de gélatine qui a été préalablement détrempée dans l’eau, de gomme arabique et d’aromatisants, battus jusqu’à atteindre une consistance spongieuse.


Vous trouverez aussi les lannières : citron vert, myrtille, vanille, violette, cerise etc...